Gaëtan Bulourde studeerde klassieke gitaar en wiskunde en speelde een tijd bas in verschillende rockbands. Al dansend op een party werd hij opgemerkt door een choreograaf. Sindsdien heeft hij samengewerkt met Maria Clara Villa Lobos, Thomas Lehmen, Xavier Leroy en onlangs nog met Meg Stuart.
Zijn eigen werk bestaat vooral uit performances. 'Pfuuf ou le bout de la langue' is een informele performance waarin Bulourde gebruik maakt van geluid, video en tekst om in verschillende etappes in te zoomen op een ander detail, een kleur, een aspect. Deze gevoeligheid voor details brengt hem in absurde situaties waar hij zichtbaar van geniet. Bulourdes guitigheid doet echter niets af aan de ernstige geestdrift waarmee hij een op het eerste zicht banale straatscène onder de loep neemt en op zijn manier voorstelt.